ウェルシュ菌 - 便秘解消委員会【用語集】-

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ウェルシュ菌とは

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ウェルシュ菌の補足説明

悪玉菌の代表格。食中毒の原因となる。

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ウェルシュ菌に関する質問

カレーを急速に冷やしたらウェルシュ菌は発生しないのですか？急速に冷やして冷凍してあったカレーをうっかり常温で解かしてしまったのですが…12時間くらいたっていると思います。ウェルシュ菌は繁殖しているのでしょうか？温めれば食べられますか？
 >> 回答(Yahoo知恵袋)
大学で栄養学を学んでる者です。食中毒のコトについてグラム染色された枯草菌とセレウス菌の見分け方が分かりません。両方,グラム陽性でかん菌みたいに思いますし…また,セレウス菌とウェルシュ菌の見分けも分かりません。どこで見分ければいいのでしょうか?また,白血球のグラム染色について好酸球,好中球,好塩基球,単球,リンパ球はそれぞれグラム陰性なのか陽性なのか分かりません。どなか至急教えて下さい(..)
 >> 回答(Yahoo知恵袋)
食中毒菌のウェルシュ菌による食中毒ついての単純な疑問です。大鍋で作るカレーでは純粋培養的に増殖し食中毒の原因になるウェルシュ菌ですが、カレーパンではウェルシュ菌の食中毒についての報告を聞きません。また、危害として考えられるのに、防止について明らかな答えが見当たりません。カレーパンでのウェルシュ菌食中毒はないのでしょうか？
 >> 回答(Yahoo知恵袋)

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